Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC Pacher hof

15,50 IVA inclusa


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Disponibilità: si
Codice prodotto 2205
EAN 8054383250110
Categoria VINI BIANCHI 
Marca Pacherhof
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine no
Ogni cartone contiene 6 bottiglie

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Scheda tecnica

Zona di produzione:  Novacella/Valle Isarco

Vitigno: 100% Sylvaner

Terreno: terreni morenici sabbiosi-argillosi

Altitudine: mt. 620-700 s.l.m.

Clima: microclima caldo con alti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte.

Sistema di allevamento: Guyot

Resa per ettaro: 70 hl/Ha

Vendemmia: manuale a fine ottobre

Vinificazione e affinamento: fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per ca. 6 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio e grandi botti di legno di rovere.

Note sensoriali

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

Profumo: impatto molto elegante, delicato e vegetale, caratterizzato da aromi freschi e profumi di mela verde e pera, pesca bianca ed agrumi.

Gusto: al palato mostra buona freschezza e sapidità ed è ben equilibrato, con finale delicatamente amaricante di buona persistenza.

Dati analitici

 

Aciditá: 7.1 g/l

Zuccheri residui: 5.6 g/l

Estratto secco netto: 21.5 g/l





Annata:  2017
Grado alcolico:  13%
Paese:  ITALIA
Regione:  TRENTINO-ALTO ADIGE
Volume:  0,75