Sens(i)nverso Chardonnay Terre Siciliane IGT 2015

20,00 IVA inclusa


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Disponibilità: si
Codice prodotto 1627
EAN 8011658000290
Categoria VINI BIANCHI 
Marca Abbazia Santa Anastasia
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine no
Ogni cartone contiene 6 bottiglie

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Scheda tecnica

Vitigni: Chardonnay 100%

Terreno: prevalentemente argilloso

Altitudine: 450 mt. s.l.m.

Densità d'impianto: 4000 ceppi/ha

Resa per ettaro: 5000 Kg/ha

Vendemmia: raccolta manuale prima metà di agosto

Vinificazione e affinamentotradizionale in bianco con macerazione sulle bucce in serbatoi di cemento a bassa temperatura per 48 ore; fermentazione per 7 giorni in serbatoi di cemento senza l’ausilio di lieviti selezionati, enzimi e chiarificanti a temperatura controllata e in barriques di secondo passaggio. Maturazione malolattica e affinamento per 8-9 mesi in barriques di rovere francese Allier di secondo passaggio con frequenti batonnage effettuati per tenere in sospensione le fecce nobili. Poi in bottiglia.

Note sensoriali

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo: bouquet intenso ed elegante, con sentori di agrumi, fiori di acacia e nespolo, leggero boisé. Al palato si presenta con alta mineralità e freschezza.

Gusto: al palato si presenta con alta mineralità e freschezza.  Gusto bilanciato, lungo, rotondo e persistente. 

Annata:  2015
Grado alcolico:  13%
Paese:  ITALIA
Regione:  SICILIA
Volume:  0,75