Ruinas Colli del Limbara IGT 

21,00 IVA inclusa


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Disponibilità: si
Codice prodotto 1169
Categoria VINI BIANCHI 
Marca Depperu 
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine no
Ogni cartone contiene 6 bottiglie

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Scheda tecnica

Vitigno: Vermentino 100%

Terreno: derivante da disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso, lavorato meccanicamente in primavera ed in estate.

Altitudine: in collina a circa 350 metri sul livello del mare. 

Sistema di allevamento: viti allevate a spalliera con potatura a cordone speronato, distanti sulla fila 120 cm. e 250 cm. tra le file, concimate in autunno con fertilizzanti organici compostati.
Dopo l’allegagione si eliminano i germogli eccedenti e prima dell’invaiatura si fa un diradamento dei grappoli.Trattamenti antiparassitari primaverili con sali di rame e zolfo, raramente sistemici.

Resa per ettaro: produzione media sotto i 70 quintali per ettaro.

Vendemmia: manuale

Vinificazione: pigiatura e spremitura soffice, pulizia del mosto per decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata (18-20°) con lieviti selezionati. Dopo la svinatura il vino viene liberato dai depositi fecciosi grossolani e subisce parziale fermentazione malolattica. Alcuni travasi, filtrazione, imbottigliamento sterile a freddo. 

Note sensoriali

Colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli.

Profumo: lungo, di particolare finezza.

Gusto: ampio, vellutato, con retrogusto varietale caratteristico.

Dati analitici

Acidità totale: 6,12 g/l

Zuccheri residui: 6,4 g/l

Estratto secco totale: 28 g/l

Annata:  2017
Grado alcolico:  14,50% 
Paese:  ITALIA
Regione:  SARDEGNA
Volume:  0,75