Quintessenz Kaltersee Classico Superiore Alto Adige DOC

12,00 IVA inclusa


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Disponibilità: si
Codice prodotto 2124
EAN 8001634081368
Categoria VINI ROSSI 
Marca Kellerei Kaltern 
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine no
Ogni cartone contiene 6 bottiglie

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Scheda tecnica

Vitigni: Schiava 100%

Terreno: argilloso, ciottoloso calcareo, ben drenato e caldo.

Esposizione ed altitudine: esposizione a sud e ad altezza tra i 230 e 500 m sopra il livello del mare.

Vigneti: selezione di vigneti di vecchie vigne a St. Josef

Età delle viti: 30-70 anni

Resa/ettaro: 55 hl/ha

Sistema d'allevamento: pergola

Vinificazione: fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce di 10 giorni a 25 °C, fermentazione malolattica seguita da una maturazione sulle fecce fini per sei mesi in cemento e grandi botti di legno.

Annata: dopo un inverno asciutto e un avvio precoce della germogliazione, verso la fine di aprile è arrivato un periodo di gelo, senza fare grossi danni. Già all’inizio di maggio sono comparse le prime infiorescenze. Il mese di luglio, caratterizzato da molta pioggia e da qualche temporale di calore, localmente accompagnato da grandine, ha segnato l’avvio dell’ultima fase di maturazione. La vendemmia è iniziata già a fine agosto ed in pochi giorni a inizio ottobre è stata terminata.

Note sensoriali

Colore: rosso rubino brillante

Profumo: naso fruttato con aromi di ciliegia, lampone e fragola, leggeri sentori di mandorla.

Gusto: entrata piena e sapida, con morbidi tannini che danno al vino rotondità e persistenza, finale fruttato.

Dati analitici

Acidità totale: 5,1%

Zuccheri residui: 2,0 g/l


Annata:  2017
Grado alcolico:  13,00%
Paese:  ITALIA
Regione:  TRENTINO-ALTO ADIGE
Volume:  0,75