Il Castello Valcalepio Rosso DOC Riserva 2012

11,50 IVA inclusa


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Disponibilità: si
Codice prodotto 2160
Categoria VINI ROSSI 
Marca Tenuta Castello di Grumello
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine no
Ogni cartone contiene 6 bottiglie

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Riserva prodotto da una selezione di uve Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (40%) provenienti da vigneti con esposizione Est su marna argillo-calcarea a circa 270 m sopra il livello del mare. Maturato in barrique.

Scheda tecnica

Vitigni: 60 % Cabernet Sauvignon - 40% Merlot

Terreno: marnoso-calcareo

Esposizione: Sud, Sud-Ovest

Altitudine: mt. 270 s.l.m.

Sistema di allevamento: spalliera potata a cordone speronato basso

Densità d'impianto: 5500 ceppi/Ha

Resa: Kg. 1,5 /ceppo

Vendemmia: manuale

Produzione annua: 10000/12000 bottiglie

Vinificazione e affinamento: tradizionale diraspapigiatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata (26 28°C) in serbatoi inox, macerazione di 15 giorni con 2 rimontaggi/follature al dì, fermentazione malolattica in acciaio inox, maturazione in barriques per 12 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3 5 mesi. 

Note sensoriali

Colore:  rosso rubino intenso

Profumo: intenso e complesso, floreale, fruttato e speziato con notedi vaniglia e frutti di bosco.

Gusto: sapore morbido e speziato. Equilibrato e armonico.




Annata:  2012
Grado alcolico:  13,5%
Paese:  ITALIA
Regione:  LOMBARDIA
Volume:  0,75