Grappa Storica Nera Domenis 

Codice prodotto 1268
EAN 8003939011057
Categoria GRAPPE 
Marca Domenis 1898
Disponibilità si
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Scheda tecnica

Tipologia: grappa giovane

Materie prime: Vinaccia

Affinamento: 12 mesi in serbatoi di acciaio inox

Vinificazione: la fermentazione alcolica delle vinacce può avvenire nel mosto durante la vinificazione e quindi nelle cantine, processo che garantisce una materia prima ricca dei migliori elementi aromatici.

Distillazione: le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono insilate anche per qualche mese, a partire dall’epoca della prima svinatura. La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto per produrre una grappa “grezza” a circa 75 gradi alcolici. La “trasformazione” alla gradazione alcolica finale (50°) viene fatta con diluizione con acqua e filtrazione a freddo, a una temperatura che garantisca di preservare la componente aromatica.

Note sensoriali

Grappa di aspetto limpido e cristallino, si presenta all’olfatto ricca e fine, rigorosa nei sentori e armoniosa al retrogusto. Questo distillato si caratterizza per un rotondo ed equilibrato bouquet.

 


Grado alcolico:  50% 
Paese:  ITALIA
Regione:  FRIULI-VENEZIA GIULIA
Volume:  0,50