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Brut

Termine internazionale regolamentato per indicare il grado zuccherino residuo nei vini spumanti, corrispondente al termine"secco"; gli Champagne dichiarati Brut devono avere un tenore zuccherino da 0 a 15 g/l. Lo Champagne Brut non millesimato è  la cuvée risultante dall'assemblaggio di vitigni, crus e vini di riserva di diverse annate.