Campo Le Calle Soave DOC

Codice prodotto 1193
EAN 8033829890349
Categoria VINI BIANCHI 
Marca Latium 
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine no
Ogni cartone contiene 6 bottiglie

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Vino che esprime nel tempo l’essenza della Garganega. Struttura ed eleganza si accompagnano e si completano.

Scheda tecnica

Vitigno: Garganega 100%

Provenienza: pergole di oltre 30 anni a 4500 ceppi/ha, dell’ azienda di Illasi

Altitudine: a 200 m s.l.m.

Terreno:  calcareo/argilloso

Vendemmia: raccolta in casse nella prima decade di ottobre, l’uva viene fatta riposare per 15/20 giorni in fruttaio

Vinificazione e affinamento: diraspata e macerata in pressa per 12 ore, il mosto pulito affronta una fermentazione a temperatura controllata a massimo 15°C per 20/25 gg in acciaio inox

Note sensoriali

Colore: cristallino, di color giallo paglierino con una buona consistenza

Profumo: intenso, complesso e fine, con sentori di fiori, frutta fresca quale mela, pesca, e qualche nota di frutta esotica, buone le note minerali

Gusto: la franchezza della profumazione variatale tipica dell’uva garganega, le eleganti note di frutta matura e appassita, lo rendono un vino di ottima struttura armonia

 

Annata:  2017
Grado alcolico:  13,5%
Paese:  ITALIA
Regione:  VENETO
Volume:  0,75