Campo dei Ciliegi Valpolicella Superiore Ripasso DOC 

12,40 IVA inclusa


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Disponibilità: si
Codice prodotto 1421
Categoria VINI ROSSI 
Marca Latium 
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine no
Ogni cartone contiene 6 bottiglie

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Scheda tecnica

Vitigni: Corvina/Corvinone 70% - Rondinella 20%

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: prima decade di ottobre, raccolta a mano in casse da 12/15 kg.

Vinificazione e affinamento: diraspatura e pigiatura, successiva criomacerazione di 48/72 ore. Fermentazione controllata con delestage e rimontaggi di 12/15 gg. Breve rifermentazione sulle vinacce di Amarone. Riposa in legno da 350 lt di quercia Francese ed Americana per 12/15 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Note sensoriali

Colore: limpido, color rosso con riflessi granato.

Profumo: intenso e complesso al naso si percepiscono note di frutti maturi, minerali e di spezie

Gusto: tannini ben equilibrati con lievissima astringenza che non disturba;  persistenza  unga e piacevole,gradevole  sensazione di calore data dall’alcol.

Dati analitici

Acidità: 5,7 g/l


Annata:  2015
Grado alcolico:  14,5%
Paese:  ITALIA
Regione:  VENETO
Volume:  0,75