Laherte Frères
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Laherte Frères

Negociant Manipulant in Chavot - Vallée de la Marne - Coteaux Sud d’Epernay 

10 ha: 50% Pinot Meunier - 45% Chardonnay - 5% Pinot Noir

Bottiglie prodotte annualmente: 70.000 

L’azienda vanta una tradizione ultrasecolare: è infatti attiva dal 1889. Le vigne sono situate in una decina di villaggi lungo la Marna, a sud di Epernay e nella Côte des Blancs. C’è una sorta di dualismo che regola l’attività: papà Laherte è il supervisore, l’amministratore, il fautore della tradizione/convenzione (elementi impersonati nel millesimato). Il figlio Aurélien invece, appartiene alla sparuta minoranza di produttori che hanno deciso di utilizzare metodi naturali sia in vigna che in cantina (e si è guadagnato la fiducia e la progressiva disponibilità del padre). Si cerca di mantenere sane le vecchie vigne con sistemi biodinamici; si fa ampio uso di botti e batonnage per esaltare gli aromi e raggiungere l’equilibrio fra zuccheri e acidità. Alcune vigne sono in affitto ma, comunque, sempre seguite direttamente (ecco perché sono considerati Negociants). Anno dopo anno lo stile bio si consolida e le tecniche si affinano.