Falkenstein Azienda Agricola
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Falkenstein Azienda Agricola

L'azienda agricola Falkenstein è situata sulla sinistra orografica della Val Venosta, sopra il paese di Naturno, su una collina baciata dal sole a 650 metri s.l.m., la Rocca del Falco, dove  Franz e Bernadette Pratzner, con grande dedizione e passione, coltivano la loro tenuta agricola. Quella che un tempo era un'azienda agricola e vinicola si è trasformata negli anni, dal 1989 al 2005, in un'azienda esclusivamente vinicola con 12 ettari a vigna. Su un terreno ripido e roccioso( con un'inclinazione che in alcuni tratti si aggira attorno al 60%) si coltivano Riesling, Pinot bianco (Weissburgunder), Sauvignon, Gewürztraminer e Pinot nero (Blauburgunder). Anche in questo caso, come per la Valtellina, la Val d’Aosta e le Cinque Terre in Liguria, possiamo parlare di viticoltura eroica, eroici sono infatti i proprietari che insieme ai loro collaboratori si spingono tra i fittissimi filari (ben 12.000 ceppi per ettaro, cosa, tra l’altro, molto rara in Sud Tirolo) posti su piccole terrazze trattenute da muretti a secco.Per annata si producono all’incirca 90.000 bottiglie. Il terreno coltivabile si estende dai 600 ai 900 metri s.l.m. Franz Pratzner, uomo di grande esperienza in vigna, ha creduto in questo progetto nonostante le oggettive difficoltà di un clima duro e di un terreno con pendenze da vertigine. Gli impianti sono fitti, fittissimi, ma i risultati sembrano dargli ragione: vini di grande finezza, con un occhio alla Mosella, per il suo Riesling e mineralità spiccata per il suo Sauvignon e il Weissburgunder. In pochi anni di attività, Falkenstein si è saputa distinguere nel panorama italiano per la produzione di vini di grande finezza, eleganti e dalla piacevole mineralità, ponendosi, soprattutto con il Riesling, ai vertici dell'espressione di questovitigno in Italia.Tutte le bottiglie della cantina sono dotate di tappo a vite, per rispondere alla volontà dei proprietari che desiderano che i loro vini siano sempre puliti e corretti.