Barbaresco DOCG 2015 Prunotto

26,50 IVA inclusa


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Disponibilità: si
Codice prodotto 2220
EAN 8016001000026
Categoria VINI ROSSI 
Marca Prunotto 
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine no
Ogni cartone contiene 6 bottiglie

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Scheda tecnica

igneti della zona di Barbaresco e Treiso.

Vitigno: Nebbiolo 100%

Terreno: terreni di età riferibile al periodo Tortoniano - Messiniano, cosiddetti "Marne di S.Agata fossili". Ricchi di elementi come il manganese, lo zinco ed il boro, sono composti da particelle fini che tendono a formare strati laminari facilmente erodibili (marne siltose).

Vinificazione e affinamento: l'uva selezionata è stata diraspata e pigiata. La macerazione è durata circa 10 giorni ad una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. L'affinamento è durato circa un anno in botti di rovere di diversa capacità.

Annata: il 2015 è iniziato con un inverno caratterizzato da abbondanti nevicate che hanno favorito un’ideale riserva idrica. Una primavera con temperature miti ha consentito un anticipo del ciclo vegetativo che si è poi mantenuto nel proseguo dell’annata. Dalla seconda metà di giugno le piogge sono state assenti e le temperature si sono stabilizzate al di sopra della media fino a fine agosto.
Il lungo periodo caldo non ha influenzato minimamente la maturazione dell’uva, grazie anche alle riserve idriche presenti nel suolo. La vendemmia è iniziata ai primi di settembre con Arneis e Moscato, proseguendo con Dolcetto e Barbera per finire al 30 settembre con i Nebbioli.
Tutte le uve risultavano ottime sotto tutti i punti di vista sia come sanità e che sui diversi parametri analitici

Note sensoriali

Colore: rosso granato di buona intensità.

Profumo: complesso con sentori di frutta rossa e note speziate.

Gusto: sapore pieno e vellutato con retrogusto persistente.

Annata:  2015
Grado alcolico:  13,5%
Paese:  ITALIA
Regione:  PIEMONTE
Volume:  0,75