Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2014

63,00 IVA inclusa


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Disponibilità: si
Codice prodotto 1393
Categoria VINI ROSSI 
Marca Allegrini 
Disponibilità si
Disponibilità altri pezzi previo ordine no
Ogni cartone contiene 6 bottiglie

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L’Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità.

Scheda tecnica

Vitigni: Corvina Veronese 90%, Rondinella 5%, Oseleta 5% 

Terreno: molto vario, per lo più calcareo, ricco di scheletro e ben drenato.

Altitudine: 180-280 m s.l.m.

Esposizione: Sud-Est

Età media delle viti: 32 anni

Densità di impianto: vecchi impianti, circa 3.000 ceppi/Ha; nuovi impianti, circa 5.000 ceppi/Ha. 

Sistema di allevamento: vecchi impianti, pergola trentina; nuovi impianti, guyot semplice.

Vendemmia: raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella seconda settimana di Settembre.

Appassimento: surmaturazione naturale in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-45%.

Vinificazione: pigiatura e diraspatura delle uve effettuata durante la prima quindicina di gennaio. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (8-22°C). Durata della fermentazione: 25 giorni circa con rimontaggi giornalieri periodici.

Affinamento: maturazione in barriques nuove per 18 mesi, massa per 7 mesi e affinamento in bottiglia per 14 mesi circa.

Note sensoriali

Colore: rosso rubino intenso

Profumo:intenso e complesso, negli aromi di frutto matura appassita e spezie, di grande spessore e profondità.

Gusto: di grande struttura, complesso, caldo e vellutato, possente ma molto equilibrato grazie alla freschezza e ai raffinati tannini.

Dati analitici

Acidità totale: 6,0 g/l

pH: 3,50

Zuccheri residui: 4,5 g/l

Estratto secco: 33,2 g/l 












Annata:  2014
Grado alcolico:  15,5%
Paese:  ITALIA
Regione:  VENETO
Volume:  0,75